광고 나는 잘못된 양조가 실제로 일부 사람들이 차 맛을 좋아하지 않는 주된 이유라고 정말로 믿습니다. 다양한 차를 끓이는 방법이 다르기 때문에 많은 사람들이 차를 올바르게 만드는 방법을 잘 모릅니다. 그리고 결정적인 실수를 하면 그 결과는 맛이 좋지 않은 컵이 될 것입니다. 하지만 걱정하지 마세요. 거의 모든 방법이 거의 모든 다양성에 잘 작동하기 때문입니다. 소수의 핵심 요소만 주의하면 좋은 컵을 얻을 수 있습니다. 아래에서 더 널리 마시는 차에 대한 중요한 사항을 다루겠습니다 홍대메이드카페.

쉬운 것부터 시작해 보는 것은 어떨까요? 홍차는 만들기가 가장 덜 복잡하며 멋진 컵을 끓이는 데 어려움을 겪는 남성과 여성은 거의 없습니다. 기본적으로 잎 위에 끓는 물을 붓고 몇 분 동안 담가 두세요. 이 방법은 널리 즐기는 아삼 차부터 중국 차, 실론 차, 네팔 차에 이르기까지 거의 모든 흑차에 성공적일 것입니다. 그러나 다즐링 차는 이 과정으로 만들어서는 안 됩니다. 완전히 산화되지 않았기 때문에 우롱차와 마찬가지로 더 차가운 물(80~90°C 또는 180~194°F)을 사용하여 끓여야 합니다.

녹차는 대부분 제대로 만들기가 조금 더 어렵고 종류별로 끓이는 방법에도 큰 차이가 있습니다. 무엇보다 제대로 해야 할 것은 침지시간과 수온이다. 거의 모든 녹차는 약 80°C(176°F)의 온도에서 끓여야 합니다.

주목할만한 예외 중 하나는 50°C~60°C(122°F~140°F)의 더 낮은 수온을 요구하는 매우 고품질의 일본 교쿠로입니다. 구운 일본 후지차는 두 번째 예외입니다. 아마도 잘못 준비하기 가장 어려운 차는 끓는 물을 사용하여 간단하게 끓일 수 있다는 것입니다. 처음부터 적절한 침지 시간을 알아보려면 패키지에 인쇄된 지침을 확인하세요. 그렇지 않으면 교쿠로에는 1분 30초, 다른 모든 차에는 2분을 사용하세요.

다른 모든 것과 매우 다르며 위에 쓴 지침을 사용하여 끓일 수 없는 녹차가 하나 있습니다. 바로 말차 녹차 분말입니다. 가루 형태이기 때문에 전용 기구와 독특하고 다소 복잡한 양조 방법으로 만들어집니다. 말차는 일본 다도에 사용되는 차이며, 공연을 본 적이 있다면 말차를 준비하는 과정이 얼마나 관련되는지 알아야 합니다. 말차를 끓이는 방법에 대한 지침으로 많은 페이지를 다룰 수 있지만, 다른 기사가 나올 때까지 기다리겠습니다.

또한 잘 양조하기가 훨씬 더 어려운 것은 백차입니다. 잎은 매우 섬세하기 때문에 녹차보다 훨씬 낮은 물 온도가 필요합니다. 75-80°C(167-176°F)는 White Hair Silver Needle과 White Peony 차 모두에 가장 적합합니다. 우려내는 시간은 2~3분 정도 시도해보고 취향에 따라 조정하세요. 덜 순한 차 한잔을 선호한다면 차를 끓이는 시간을 늘리세요. 더 부드러운 차를 좋아한다면 우려내는 시간을 줄이세요.

말차를 제외하고 가장 잘 끓이기 힘든 차는 우롱차입니다. 전통적인 공푸 양조 방법은 많은 잎을 사용하여 짧은 양조를 많이 필요로 합니다. 하지만 일반적인 방법을 고수하면 만족스러운 컵을 얻을 수 있습니다. 물의 온도가 끓는점보다 약간 낮으면 주입이 잘 됩니다.

여러분은 제가 제공한 지침이 매우 기본적이라고 생각하고 계실 것입니다. 당연히, 각 개별 차 유형에 대한 특정 양조 지침을 사용하면 최상의 결과에 도달할 수 있습니다. 많은 사람들은 적절한 지침이나 필요한 특정 도구를 갖고 있지 않으며, 만약 그것이 당신을 설명한다면, 내 지침을 사용하면 사용된 유형에 관계없이 맛있는 차 한 잔을 얻을 수 있을 것입니다. 나는 이것이 이전에 차를 싫어한다고 결정한 적어도 일부 사람들에게 마지막 시도를 하도록 격려하기를 바랍니다. 차는 놀라울 정도로 맛있고 건강에 좋으며, 원하는 것을 정확히 제공하는 차 종류와 양조 방법을 발견할 때까지 여러 번 시도해 볼 가치가 있습니다.