영국에서는 매년 1,800만 톤에 달하는 음식물 쓰레기가 매립됩니다. 이로 인해 환경에 막대한 피해가 발생할 뿐만 아니라, 가정 및 상업용 음식물 쓰레기 수거 빈도가 높아지면서 폐기물이 운반되는 매립지 운영 비용도 크게 증가하고 있습니다. 버려지는 음식물의 연간 가치는 약 230억 달러에 이르며, 이는 식품 가격 급등으로 인해 계속 증가하고 있습니다. 매립되는 음식물 쓰레기의 약 3분의 1은 농업 서비스와 같은 생산자로부터 발생합니다. 또 다른 3분의 1은 공급망의 소매 단계에서 발생하며, 마지막 1/3은 가정에서 낭비됩니다 가정폐기물.

영국 내 슈퍼마켓 및 기타 소매업체뿐만 아니라 소매용 생산 및 공급망에 참여하는 상업 회사의 증가로 인해 상업용 식품 수집 빈도가 증가했습니다. 영국의 일부 지역에서는 전문 회사가 이러한 컬렉션을 수행하는 경우가 많습니다. 예를 들어, 노스요크셔(North Yorkshire)의 음식물 쓰레기 수거에 대해서는 이 지역에 잘 알려진 폐기물 처리 회사가 몇 군데 있습니다.

위원회의 예산이 거의 전반적으로 삭감되었기 때문에 이들 회사는 부득이하게 폐기물을 제거하고 효율적이고 적절하게 처리하도록 조치를 취했습니다. 일부 회사는 처리만을 전문으로 할 수도 있지만 일부 회사는 폐기물을 재활용하고 에너지를 생성하여 가정에 전력을 공급하는 데 사용할 수 있어 폐기물을 보다 긍정적인 것으로 전환합니다.

이들 회사는 또한 폐기 및 재활용 시스템을 농업 서비스에 적용하여 농업 폐기물 및 바이오 제품을 줄이는 데 도움을 줄 수 있습니다. 이 관행은 특히 잉글랜드 북부 시골 지역에서 매우 인기가 있으며, 노스 요크셔의 동물 및 음식물 쓰레기 수거 서비스는 전국적으로 8,000명 이상의 고객을 보유하고 있습니다.

식품을 에너지로 재활용하는 것은 보다 전통적인 에너지 생산 방법을 보완하는 실행 가능한 방법이므로 더 많은 기업에서 채택해야 합니다. 음식물 쓰레기 1톤은 300kWh의 에너지를 생성할 수 있는데, 이는 텔레비전을 100시간 동안 작동시킬 수 있거나 냉장고 냉동고에 1년 동안 전력을 공급할 수 있는 양입니다! 매년 1,800만 톤의 음식물 쓰레기가 매립지로 보내지고 있는데, 그 양의 절반만 재활용해도 창출할 수 있는 에너지의 양은 어마어마할 것입니다.

폐기물을 재활용하면 에너지가 생성될 뿐만 아니라 매립지로 가는 쓰레기의 양도 줄어듭니다. 매립된 폐기물은 분해되고 부패되어 유해한 온실가스이자 지구 온난화에 기여하는 CO²와 메탄을 방출합니다. 또한 지역적인 수준에서 오염을 일으키고 주변 지역의 토양과 수질을 손상시킬 수 있습니다.

다행히 북동부에 본사를 둔 워렌스 그룹(Warrens Group)은 노스요크셔의 음식물 쓰레기 수거를 돕기 위해 다양한 처리 및 재활용 서비스를 제공함으로써 음식물 쓰레기 퇴치에 성공하고 있습니다. 회사는 정기적으로 상업용 식품 수집은 물론 농업 서비스를 위한 수집도 수행합니다. 그런 다음 이 폐기물을 가능한 한 많이 재활용하여 국가 전력망으로 전송할 수 있는 에너지로 재활용하거나 PAS110 승인 바이오 비료로 재활용합니다.

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